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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 150 kcal • protéines 12 g • lipides 9 g • glucides 7 g
La mandared est une clémentine à la pulpe rouge et c'est elle qui ajoute un petit plus fruité à ce tartare de filet de bœuf qui fait une succulente entrée.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/tartare-de-boeuf-a-la-mandared/19446069
À l'aide d'un couteau tranchant, couper le filet de bœuf en petits dés. Les mélanger avec la moutarde, saler et poivrer.
Tailler l'oignon en fines rouelles.
Exprimer le jus des mandared et le mélanger à l'huile d'olive.
Dresser le tartare avec la sauce à la mandared, les rouelles d'oignon et du cresson.
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