Spaghetti à l’ail des ours

1. 1.

   Pour le pesto, laver soigneusement l’ail des ours et l’éponger. Le hacher grossièrement puis le mixer dans un robot ménager avec les pignons, le fromage et l’huile. Relever de sel.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire dorer les pignons à sec.

3. 3.

   Cuire ensuite les spaghetti al dente dans un grand volume d’eau salée. Les égoutter et les remettre mouillés dans la casserole.

4. 4.

   Ajouter le pesto et remuer. Poivrer.

Presque au bout

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5.

À l'aide d'un couteau économe, prélever des copeaux de parmesan et les dresser avec les spaghetti. Parsemer de pignons dorés.