Soupe de pommes de terre avec des champignons

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   1.

   Faire revenir les pommes de terre et les oignons dans la moitié de l'huile. Mouiller avec le vin blanc puis ajouter le bouillon de légumes et laisser mijoter env. 20 min.

C'est pas fini
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   Réduire le tout en purée au mixeur plongeur. Ajouter ensuite la crème, saler et poivrer.

3. 3

   3.

   Parer les champignons, les couper en morceaux puis les faire sauter env. 5 min dans le reste de l'huile. Y presser l’ail. Hacher le persil, l'ajouter aux champignons puis relever de sel et de poivre.

Presque au bout
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   4.

   Dresser la soupe et garnir de champignons.

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/soupe-de-pommes-de-terre-avec-des-champignons/421452