Soupe de maïs au piment

1. 1.

   Hacher l'oignon et tailler le gingembre en fines tranches. Emincer le piment et l'ail.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l'huile dans une casserole. Y faire suer l'oignon, l'ail et le gingembre. Egoutter le maïs et ajouter. Mouiller ensuite avec le bouillon puis incorporer le curcuma. Faire mijoter env. 20 min à feu moyen.

3. 3.

   Incorporer alors le lait de noix de coco et réduire le tout en purée. Rectifier l'assaisonnement.

Presque au bout
4. 4.

   Dresser la soupe avec le pop-corn et l'huile pimentée. Effeuiller un peu de coriandre par-dessus. Idéal avec du pain.

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