Sirop de gingembre et rhubarbe à la vanille

1. 1.

   Peler le gingembre et le couper en fines tranches. Laisser mijoter env. 20 min dans l'eau.

C'est pas fini
2. 2.

   Fendre les gousses de vanille, en gratter les graines et ajouter le tout à l'infusion. Couper la rhubarbe en menus morceaux et les ajouter. Laisser mijoter le tout env. 5 min.

3. 3.

   Filtrer et presser la rhubarbe en récoltant le jus. Chauffer une nouvelle fois. Ajouter le sucre vanillé et le sucre. Laisser mijoter jusqu'à dissolution du sucre.

Presque au bout
4. 4.

   En remplir immédiatement des bouteilles préalablement ébouillantées.

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