Saumon fumé à l'orange

1. 1.

   Peler les oranges à vif à l'aide d'un couteau en retirant les parties blanches. Couper les oranges en quatre, puis en tranches.

C'est pas fini
2. 2.

   Hacher la coriandre, tailler l'oignon en fins quartiers. Mélanger le tout avec l'huile et le vinaigre, saler et poivrer.

Presque au bout
3. 3.

   Dresser avec le saumon. Parsemer de graines de grenade et servir.

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