Sandwich japonais aux œufs

1. 1.

   Cuire les œufs env. 10 min puis les rafraîchir sous l'eau froide et les écaler.

C'est pas fini
2. 2.

   Les hacher finement puis les écraser avec une fourchette. Ajouter le sucre, saler et poivrer. Incorporer le lait et la mayonnaise.

3. 3.

   Beurrer les tranches de pain. Répartir la farce aux œufs sur la moitié d'entre elles et couvrir avec le reste des tranches. Poser les sandwichs l'un sur l'autre dans une assiette, les lester avec une deuxième assiette et mettre env. 5 min au réfrigérateur.

Presque au bout
4. 4.

   Écrouter si souhaité puis couper les sandwichs en diagonale. Servir avec les pousses.

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