Bon appétit! Partagez avec vos amis.

Salade verte aux bolets

Name: Salade verte aux bolets
Total time: 20 min
Yield: Pour 4 personnes
Cuisine: Europe
Ingredients: 1 petit oignon; 2 cs d’amandes fumées salées; 1 cs de moutarde douce; 4 cs de vinaigre aux herbes; 6 cs d’huile d'olive; 4 cs de demi-crème; sel; poivre; 200 g de bolets ou de pleurotes du panicaut; 2 cs de beurre à rôtir; 200 g de feuilles de salade

Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes

Valeurs nutritives par personne: énergie 280 kcal • protéines 5 g • lipides 26 g • glucides 4 g

Des bolets juste poêlés sur de tendres feuilles de salades pour une entrée tout en finesse, une tavolata ou juste comme ça avec du pain.

Ingrédients

Accompagnement

Pour

personnes

Pour 4 personnes

- 1petit oignon
- 2 csd’amandes fumées salées
- 1 csde moutarde douce
- 4 csde vinaigre aux herbes
- 6 csd’huile d'olive
- 4 csde demi-crème
- sel
- poivre
- 200 gde bolets ou de pleurotes du panicaut
- 2 csde beurre à rôtir
- 200 gde feuilles de salade, p. ex. lollo et laitue feuille de chêne

Liste d'achats

À vos tabliers!

Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-verte-aux-bolets/19515186

Déjà cuisiné

Ça pourrait vous aider:

Les p'tits trucs

Variante végane: remplacer le beurre à rôtir par de l'huile d'olive et la demi-crème par du lait d'avoine.
À idéalement accompagner de pain blanc ou de focaccia.
Pour exalter le goût des champignons, utiliser un sel aux bolets.

Ton évaluation

Se connecter et évaluer la recette!

Aucune évaluation disponible.

Recettes associées

Évaluer maintenant

Créer une note privée

Salat

Beilagen

Herbst

30 Min.

60 Min.

45 Min.

Déjà cuisiné

Loading..

Préparation:env. 20 minutes

Total:

20 min.

1.
Couper l'oignon en rouelles. Hacher grossièrement les amandes, en réserver la moitié et mélanger le reste avec l'oignon, la moutarde, le vinaigre, l'huile et la demi-crème. Relever de sel et de poivre. Parer les champignons et les couper en morceaux plus au moins égaux. Faire fondre le beurre dans une poêle et y rissoler les champignons env. 2 min à feu moyen à vif. Relever de sel et de poivre.

Presque au bout

2.
Déchirer les feuilles de salade en bouchées, les dresser et arroser de la sauce. Répartir les champignons dessus et servir avec les amandes réservées.