Salade d'edamame à la papaye

1. 1.

   Blanchir les edamame 3-5 min dans de l’eau. Égoutter, rafraîchir sous l’eau froide.

C'est pas fini
2. 2.

   Peler la papaye, la couper en deux dans la longueur et l’épépiner. Partager les moitiés en deux dans la longueur puis débiter le tout en fines tranches.

3. 3.

   Tailler l’oignon nouveau en rouelles biseautées. Réunir le tout dans un saladier. Saler, poivrer.

4. 4.

   Partager le piment en deux, l’épépiner et l’émincer. Mélanger avec le vinaigre et l’huile, en arroser la salade et remuer.

Presque au bout

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5.

Parsemer de graines de grenade. Hacher les cacahouètes au wasabi, les répartir sur la salade.