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Total: 40 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 480 kcal • protéines 7 g • lipides 19 g • glucides 69 g
Originale, cette salade d’inspiration indienne est agréablement fruitée. La sauce au yogourt, au curry et au gingembre l’assaisonnant est une réussite.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-de-riz-au-curry-et-aux-fruits/82111
Préparer cette recette avec les fruits de son choix, p. ex. mangue, poire, raisin ou nectarine. Servir la salade aussitôt pour éviter que les enzymes des fruits ne rendent les produits laitiers amers. Ou ajouter l'ananas juste avant de servir.
Porter l'eau à ébullition. Saler. Ajouter le riz, couvrir et le laisser cuire à petit feu.
Rafraîchir le riz sous l'eau froide et bien égoutter.
Éplucher la banane et la tailler en menus dés
Éplucher l'ananas et le débiter en petits dés.
Peler l'orange à vif (retirer les membranes blanches) et couper les quartiers en petits dés.
Couper la pomme en deux, l'épépiner, puis la tailler en menus dés.
Pour la sauce, mélanger la mayonnaise, le yogourt, le jus d'orange et le curry. Y râper finement le gingembre. Saler et poivrer.
Mettre le riz et les fruits dans la sauce.
Mélanger et saler.
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En résumé...
Sehr lecker und frisch, besonders für Curry-Liebhaber. Einige bevorzugen jedoch warmen Reis.
Généré automatiquement
hjcx
il y a 2 ans
Abcdefghijklmn-
il y a 4 ans
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