Salade de pommes de terre à l'orange

1. 1.

   Cuire les pommes de terre non épluchées env. 20 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Entre-temps, détailler les olives en anneaux et les oignons en lamelles. Hacher les fines herbes.

3. 3.

   Peler les deux tiers des oranges à vif, puis les partager en deux et les couper en tranches. Pour la sauce à salade, exprimer le jus du reste des oranges et du citron, les mélanger à l'huile, saler et poivrer.

4. 4.

   Peler les pommes de terre encore chaudes puis les couper en fines tranches.

Presque au bout

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5.

Y mélanger la sauce à salade, les fines herbes, les olives et les oranges. Servir tiède ou froid.