Salade de pastèque

1. 1.

   Couper la pastèque en dés et les tomates cerises en deux. Exprimer le jus des citrons verts.

C'est pas fini
2. 2.

   Partager l'avocat en deux, retirer le noyau puis déloger la chair à l'aide d'une cuillère et la tailler en quartiers ou en tranches; arroser d'un peu de jus de citron vert.

3. 3.

   Hacher grossièrement la coriandre et émincer finement l'oignon.

Presque au bout
4. 4.

   Pour la sauce à salade, mélanger l'huile, l'oignon et le reste du jus de citron vert, relever de sel. Mélanger la sauce avec tous les ingrédients préparés puis émietter le fromage par-dessus et parsemer de poivre de Cayenne.

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