Salade de doucette et de chicorée avec pomme et lentilles

1. 1.

   Rincer les lentilles sous l'eau et les égoutter.

C'est pas fini
2. 2.

   Partager les pommes non pelées en deux, retirer le cœur et couper la chair en fins quartiers. Les arroser d'un peu de vinaigre.

3. 3.

   Pour la sauce à salade, mélanger la crème de raifort avec la moutarde, le reste du vinaigre, l'huile et le mix de condiments.

4. 4.

   Déchirer la chicorée et la dresser avec la doucette, les lentilles et les quartiers de pommes.

Presque au bout

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5.

Arroser de sauce à salade et parsemer d'un peu de poivre de Cayenne.