Salade de choucroute aux noix

1. 1.

   Hacher grossièrement les noisettes et les noix, puis les griller dans une poêle jusqu'à légère coloration.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour la sauce à salade, mélanger les deux huiles avec le vinaigre et le jus de pomme.

3. 3.

   Couper quelques tranches de pomme en morceaux et les incorporer.

4. 4.

   Râper le reste des pommes sur une râpe à rösti, les ajouter à la choucroute et mélanger le tout avec la sauce. Saler et poivrer.

Presque au bout

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5.

Parsemer la salade des noix et noisettes grillées, puis y effeuiller le persil.