Salade de choucroute aux lentilles avec raisins

1. 1.

   Cuire les lentilles recouvertes d'eau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, soit env. 25 min; 3-5 min avant la fin de la cuisson, incorporer les edamame. Bien égoutter le tout. Faire croustiller les dés de jambon à sec dans une poêle. Les retirer et déglacer les sucs de cuisson avec le bouillon et le condimento. Ajouter le mélange lentilles-edamame et assaisonner de sel aux herbes.

Presque au bout
2. 2.

   Rincer la choucroute, suivant son acidité, sous l'eau froide puis bien l'essorer. Effeuiller les fanes du céleri-branche, couper les tiges en fins morceaux. Partager les grains de raisin en deux. Mélanger le tout aux lentilles avec les dés de jambon. Incorporer l'huile et saler.

Loading..