Salade caprese avec melon et pastèque

1. 1.

   Pour la sauce, exprimer le jus du citron. Le mélanger à l’huile d’olive, saler et poivrer.

C'est pas fini
2. 2.

   Épépiner la pastèque et le melon puis prélever la chair des deux et la couper en menus morceaux.

Presque au bout
3. 3.

   Mettre les feuilles de salade dans un grand saladier avec les morceaux de pastèque et de melon. Couper en deux les billes de mozzarella et les répartir sur la salade. Effeuiller les fines herbes par-dessus puis arroser de la sauce et mélanger le tout.

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