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Total: 20 min. • dont prép.: env. 20 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 380 kcal • protéines 12 g • lipides 27 g • glucides 20 g
Une entrée qui met du grain de raisin partout, parmi les feuilles de salade avec du fromage et du lard, et aussi dans la sauce sous forme de purée. Raffiné!
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/salade-avec-raisin/19516247
Pour la sauce à salade, réduire le raisin rosé en purée avec la crème à café et la moutarde. Ajouter l'huile en un fin filet, bien mélanger. Incorporer le vinaigre, saler et poivrer.
Faire ensuite croustiller les tranches de lard à sec dans une poêle et les égoutter sur du papier absorbant.
Selon les goûts, garder les grains de raisin entiers ou les partager en deux.
Dresser les feuilles de salade, les arroser de sauce puis les garnir de raisin, de rosettes de fromage et de lard croustillant.
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Dzook
il y a 1 an
nosteps
il y a 2 ans
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