Salade avec champignons et lard

1. 1.

   Émincer l'oignon nouveau et en mélanger la moitié avec l'huile, 2 cs de vinaigre, le miel, du sel et du poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Nettoyer les champignons et, selon leur taille, les couper en deux ou en quatre.

3. 3.

   Tailler le lard en lanières et le faire croustiller dans une poêle. Prélever le lard.

4. 4.

   Dans la même poêle, faire revenir les champignons env. 3 min avec le reste de l'oignon. Mouiller avec 1 cs de vinaigre.

Presque au bout

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5.

Dresser les feuilles de salade avec les champignons et le lard. Arroser de sauce et servir.