Roulés à la cannelle

1. 1.

   Délayer la levure dans le lait puis y incorporer le sucre, l’œuf, la farine et le sel. Ajouter le beurre en flocons puis, sur un plan de travail légèrement fariné, pétrir le tout en une pâte souple. La mettre dans une jatte, recouvrir d’un torchon humide et laisser lever env. 2 h dans un endroit chaud.

C'est pas fini
2. 2.

   Sur un peu de farine, abaisser la pâte en un rectangle d’env. 30 × 40 cm.

3. 3.

   Pour la farce, mélanger le beurre avec le sucre et la cannelle puis étaler le tout sur la pâte.

4. 4.

   Enrouler serré en partant d'un côté court puis découper des tranches de 2,5 à 3 cm d'épaisseur et les espacer sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Couvrir et laisser reposer env. 30 min dans un endroit chaud.

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5.

Préchauffer le four à 180 °C. Glisser les roulés à la cannelle au milieu du four et cuire 18-20 min.