Riz indien aux lentilles

1. 1.

   Râper finement le gingembre. Fendre le piment en deux, l’épépiner et le couper finement. Hacher l’oignon et l’ail.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire suer le tout dans l’huile. Ajouter les lentilles et les épices et faire revenir à feu doux jusqu’à ce que le mélange dégage un parfum intense. Mouiller avec le bouillon. Faire mijoter 10 min.

3. 3.

   Ajouter le riz et relever de sel. Laisser mijoter env. 15 min à feu doux. Ajouter de l’eau si nécessaire.

Presque au bout
4. 4.

   Servir avec le yogourt nature et la coriandre.

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