Ramen au poulet

1. 1.

   Tailler le gingembre en fines lamelles. Exprimer le jus de la moitié du citron et couper le reste en quartiers.

C'est pas fini
2. 2.

   Faire mijoter le bouillon avec le gingembre et le jus de citron et y faire cuire le poulet env. 40 min à couvert. Si nécessaire, écumer de temps à autre avec une louche.

3. 3.

   Retirer le poulet du bouillon et le laisser un peu tiédir. Retirer la peau puis désosser les cuisses et réserver la viande.

4. 4.

   Incorporer la pâte miso au bouillon et assaisonner de sauce soja.

5. 5.

   Ajouter les légumes et les ramen. Faire cuire quelques minutes.

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