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Total: 55 min. • dont prép.: env. 40 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 800 kcal • protéines 28 g • lipides 58 g • glucides 41 g
Des pommes de terre écrasées et du lard mis à croustiller sur le gril, de la tomme qui fond dans un poêlon au-dessous, rassemblés dans l'assiette, un régal.
Pour 4 personnes
Donne env. 16 portions
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/raclette-avec-smashed-potato/19516675
Cuire les pommes de terre dans de l'eau jusqu'à tendreté, soit env. 15 min. Partager le cornichons et les tranches de lard en deux. Couper la tomme en tranches.
Chauffer l'huile sur la plaque de cuisson du gril de table. Y écraser les pommes de terre avec le fond d'un verre et les faire croustiller env. 10 min en les retournant plusieurs fois. Y faire également croustiller le lard.
Pour une raclette, déposer un peu de tomme dans un poêlon et la faire fondre env. 2 min sous le corps de chauffe. La garnir d'une pomme de terre croustillante, de lard ainsi que d'un cornichon et poivrer.
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