Purée de noix de coco

1. 1.

   Percer deux trous dans les yeux de la noix de coco. Verser l'eau de coco dans un verre.

C'est pas fini
2. 2.

   Avec le dos d'un couteau à grande lame ou la pointe d'un marteau, taper sur toute la circonférence de la noix jusqu'à ce qu'une fente apparaisse. Partager la noix en deux.

3. 3.

   Découper un petit triangle dans la chair de chaque moitié et, à l'aide d'un couteau, détacher la pulpe.

Presque au bout
4. 4.

   Eplucher les morceaux de pulpe et les mettre dans un robot ménager. Filtrer l'eau de coco et l'ajouter. Important: le rapport eau et pulpe doit être de 1:4. Réduire le tout en purée.

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