Punch à la pomme poêlée

1. 1.

   Porter le cidre à ébullition puis retirer la casserole du feu.

C'est pas fini
2. 2.

   Peler le gingembre, le trancher et le mettre dans le cidre avec la cannelle, le thé et la noix de muscade. Laisser infuser env. 5 min puis filtrer.

3. 3.

   Détailler la pomme en petits dés, l'étuver dans le beurre puis mouiller avec le cidre.

4. 4.

   Fouetter la crème.

Presque au bout
5. 5.

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Répartir le cidre et les dés de pomme dans des tasses, garnir de crème fouettée et saupoudrer de cannelle.