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Total: 1 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 250 kcal • protéines 26 g • lipides 9 g • glucides 12 g
Un poulet comme on l'aime en Asie, sauté avec du gingembre, du piment, des oignons, des poivrons et des champignons: un voyage, bouchée après bouchée.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/poulet-saute-au-gingembre/17855608
Peler le gingembre et le couper en fines lanières. Épépiner et émincer le piment, le mélanger au gingembre puis y presser l'ail. Ajouter le poulet et la moitié de la sauce soja, bien mélanger. Laisser mariner env. 1 h à couvert au réfrigérateur.
Faire tremper les champignons dans une grande quantité d'eau.
Partager le poivron en deux, l'épépiner puis le tailler en fines lanières ainsi que l'oignon.
Chauffer l'huile dans un wok, ou une grande poêle, et saisir le poulet de toutes parts. Ajouter la pâte de miso, le sucre, l'oignon et faire brièvement sauter. Incorporer le reste de la sauce soja et l'huile de sésame, poursuivre la cuisson env. 6 min en faisant sauter le tout de temps en temps.
Égoutter les champignons, les rincer et presser pour les essorer. Les ajouter à la poêlée avec le poivron et la sauce aux huîtres. Poursuivre la cuisson quelques minutes jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Rectifier l'assaisonnement avec de la sauce soja.
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Mumu85
il y a 3 mois
Migusto-Team
il y a 3 mois
anzgi4
il y a 2 ans
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