Poulet au babeurre

1. La veille:

   1. La veille:

   Effeuiller puis hacher grossièrement le romarin. Le mélanger au babeurre avec les épices, le sel et le sucre. Y presser l'ail puis y râper le zeste du citron.

C'est pas fini
2. 2.

   Déposer les cuisses de poulet dans cette marinade et laisser reposer à couvert au réfrigérateur durant la nuit.

3. Le jour même:

   3. Le jour même:

   Préchauffer le gril à env. 220 °C. Retirer le poulet de sa marinade. Le griller env. 5 min à chaleur directe côté peau, puis le tourner et poursuivre la cuisson env. 30 min à chaleur indirecte.

Presque au bout
4. 4.

   Couper le citron en quartiers et les dresser avec le poulet. Garnir de feuilles de persil et servir.

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