Pommes de terre salardaises

1. 1.

   Couper les pommes de terre en tranches d'env. 3 mm d'épaisseur. Chauffer la graisse de canard dans une grande poêle et y faire rissoler les pommes de terre par portions env. 3 min des deux côtés. Les retirer et les réserver au chaud.

C'est pas fini
2. 2.

   Effeuiller le thym dans le reste de graisse, écraser les gousses d'ail non épluchées et les ajouter.

Presque au bout
3. 3.

   Remettre les pommes de terre et les faire joliment dorer. Parsemer de fleur de sel, de chapelure et de persil.

Loading..