Polenta aux champignons et tranche de bœuf

1. 1.

   Nettoyer les champignons et, selon leur taille, les couper en deux. Partager l'oignon en deux puis en lamelles, débiter la pomme en lanières.

C'est pas fini
2. 2.

   Porter le bouillon à ébullition. Ajouter la semoule et laisser mijoter env. 2 min en remuant. Retirer la casserole du feu, couvrir et laisser gonfler.

3. 3.

   Chauffer la moitié de l’huile dans une poêle. Y faire revenir l’oignon puis ajouter les champignons et les marrons et poursuivre la cuisson env. 5 min. Effeuiller le thym par-dessus, poivrer et saler. Ajouter les lanières de pomme. Couvrir le tout et réserver au chaud.

Presque au bout
4. 4.

   Faire chauffer le reste de l'huile. Selon les goûts, couper la tranche de bœuf en larges lanières ou la laisser entière. Faire brièvement revenir la viande des deux côtés, la saler et la poivrer. Dresser avec la polenta. Servir avec le mélange de champignons et de marrons.

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