Polenta au gorgonzola

1. 1.

   Hacher l’oignon et l’ail. Les faire revenir dans l’huile. Ajouter le bouillon et porter à ébullition. Y verser la semoule de maïs d’un seul coup.

C'est pas fini
2. 2.

   Détailler le piment en rouelles, l’épépiner ou non, selon les goûts, ajouter. Faire mijoter env. 10 min à feu moyen sans cesser de remuer.

3. 3.

   Émietter le gorgonzola.

4. 4.

   Réserver quelques feuilles d’épinards, ajouter le reste à la polenta avec les trois quarts du gorgonzola et mélanger le tout. Relever de poivre.

Presque au bout

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5.

Dresser la polenta et la garnir du reste du gorgonzola et des épinards.