Poêlée de légumes et de poulet à l'asiatique

1. 1.

   Saler l'émincé de poulet. Chauffer la moitié de l'huile dans un wok, ou une grande poêle, et saisir la viande env. 3 min en deux portions.

C'est pas fini
2. 2.

   Retirer du wok et réserver au chaud. Faire sauter les légumes env. 2 min dans les sucs de cuisson. Mélanger la fécule, le sambal oelek et la sauce soja, puis ajouter le bouillon. Verser le tout sur les légumes et faire mijoter jusqu'à liaison.

Presque au bout
3. 3.

   Incorporer la viande et seulement la faire chauffer. Agrémenter de quelques feuilles de coriandre et servir idéalement avec du riz, p. ex. au jasmin.

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