Poêlée de chanterelles avec poireau

1. 1.

   Détailler le poireau en anneaux biseautés et le jambon en lanières. Parer les champignons, éventuellement les couper en deux selon leur taille. Hacher le persil.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer l’huile dans une poêle et faire revenir le poireau, le jambon ainsi que les chanterelles. Ajouter les schupfnudeln et rissoler le tout env. 5 min.

Presque au bout
3. 3.

   Incorporer la crème et le persil, amener à ébullition, bien mélanger, saler et poivrer.

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