Pilaf à la viande hachée

1. 1.

   Chauffer l'huile dans une cocotte. Saisir la viande hachée à feu vif de tous les côtés, saler.

C'est pas fini
2. 2.

   Partager les poireaux et les carottes en deux, couper les poireaux en lamelles et les carottes en fines rondelles. Ajouter les deux à la viande et faire revenir.

3. 3.

   Ajouter le riz et le faire revenir brièvement. Verser peu à peu le bouillon chaud et laisser mijoter en remuant de temps en temps jusqu'à ce que le riz soit cuit. Incorporer les petits pois et poursuivre la cuisson env. 5 min.

Presque au bout
4. 4.

   Entre-temps, faire griller les noix de cajou à sec dans une poêle. Les hacher grossièrement et en parsemer le plat avant de servir.

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