Petits pots de crème chocolat

1. 1.

   Égoutter le tofu.

C'est pas fini
2. 2.

   Prélever quelques copeaux de chocolat à l'aide d'un couteau économe pour la finition, casser le reste en morceaux et les faire fondre au bain-marie.

3. 3.

   Réduire le tofu en purée avec le sirop d'érable et la pâte de vanille. Incorporer le chocolat fondu et travailler jusqu'à obtention d'une crème homogène. Relever de fleur de sel.

4. 4.

   Dresser dans de petites coupes ou de petits pots et réserver au moins 1 h au réfrigérateur.

Presque au bout

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5.

Garnir de copeaux de chocolat et décorer selon vos goûts.