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Total: 40 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 330 kcal • protéines 1 g • lipides 0 g • glucides 61 g
Avec ces pêches pochées dans un sirop à base de rosé, de miel, d'agrumes et de vanille, c’est certain, la séduction sera au rendez-vous à l’heure du dessert.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/peches-pochees-au-vin-rose-vanille/19468914
Délicieux avec de la glace, de la crème fraîche ou de la crème fouettée.
Amener une grande quantité d'eau à ébullition et y plonger les pêches 1 min, pas plus. Retirer la peau des fruits avec un couteau d'office puis les partager en deux et les dénoyauter. Fendre la gousse de vanille et en gratter les graines. Râper finement le zeste du citron vert et de l'orange puis exprimer le jus des deux fruits. L'amener à ébullition avec le zeste des deux agrumes, la gousse et les graines de vanille, le rosé, le sucre et le miel. Ajouter les demi-pêches et pocher env. 2 min. Laisser refroidir. Dresser les pêches avec le sirop de rosé et servir.
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