Pâte à tartiner au basilic et aux petits pois

1. Mise en place

   1. Mise en place

   Cuire les petits pois env. 3 min dans de l'eau bouillante. Ajouter les graines de tournesol, retirer du feu et laisser reposer env. 5 min. Égoutter dans une passoire, rincer sous l'eau froide et égoutter une nouvelle fois.

Presque au bout

2. Réalisation

   2. Réalisation

   Effeuiller le basilic puis exprimer le jus du citron. À l'aide d'un mixeur plongeur, réduire le basilic, les petits pois et les graines de tournesol en fine purée avec le jus de citron en incorporant lentement l'huile d'olive jusqu'à obtention d'une texture crémeuse. Relever de sel et de poivre.

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