Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 4 h 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 400 kcal • protéines 6 g • lipides 33 g • glucides 21 g
Soulignée par des notes de citron vert, la nectarine donne juste ce qu'il faut de peps à cette panna cotta au bon goût de sésame. Un dessert frais et fruité.
Pour 4 personnes
Donne 4 moules d´env. 1 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/panna-cotta-au-sesame-avec-nectarine/19511657
Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.
Porter la moitié de la crème à ébullition avec le sésame grillé et le sucre. Retirer la casserole du feu. Bien essorer la gélatine et la faire fondre dans la crème au sésame. Ajouter ensuite le tahini et le reste de la crème entière, bien mélanger.
Verser à travers une fine passoire dans des moules, couvrir et laisser se raffermir env. 4 h au réfrigérateur.
Couper les nectarines en deux, les dénoyauter et les couper en fins quartiers. Râper le zeste du citron vert sur les fruits, puis exprimer le jus de l'agrume et l'ajouter à son tour.
Démouler les panna cotta et les dresser avec les nectarines dans leur jus. Hacher la barre au sésame et en parsemer le dessert avec quelques graines de sésame.
Se connecter et évaluer la recette!
Liste d'achats