Pain protéiné aux amandes

1. 1.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtention d'une pâte humide.

C'est pas fini
2. 2.

   Les mains mouillées, la déposer dans un moule à cake chemisé de papier sulfurisé. Bien tasser et lisser la surface sans oublier les coins.

3. 3.

   Avec un couteau tranchant, pratiquer une longue entaille d'env. 1 cm de profond au centre.

4. 4.

   Glisser au milieu du four et faire cuire env. 60 min.

Presque au bout

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5.

Retirer du four, laisser tiédir un peu puis démouler. Laisser refroidir sur une grille.