Pain d'épice au miel

Les p'tits trucs

• Le pain d'épice est encore plus aromatique 24 h après sa cuisson.
• Emballé dans une feuille d’aluminium et placé au réfrigérateur, le pain d’épice se conserve env. 1 semaine.
• Selon les goûts, remplacer une partie ou la totalité des épices par de la coriandre en poudre, de l'anis étoilé moulu, des graines de fenouil ou de la cannelle.
• Remplacer une partie ou la totalité du lait par du jus d'orange ou du rhum.
• Un régal nature mais aussi avec du beurre ou du fromage comme le chèvre.
• Incorporer env. 80 g de fruits séchés ou de noix à la pâte.
• Ouvrir les capsules de cardamome, prélever les graines et les piler finement dans un mortier.
• *En saison, les épices pour pain d’épice sont en vente à Migros. Hors saison, il est possible d’en commander chez Galaxus.