Orange au four avec glace

1. 1.

   Préchauffer le four à 200 °C, chaleur de voûte et de sole. Râper finement un peu de zeste d'orange et le réserver. Partager les oranges en deux et, à l'aide d'un couteau, inciser les moitiés sur tout le pourtour pour séparer la pulpe de l'écorce. Déposer les demi-oranges dans un plat réfractaire, les saupoudrer de sucre et les cuire dans la moitié supérieure du four jusqu'à ce qu'elles brunissent légèrement, soit env. 10 min. Les dresser avec les boules de glace, les arroser avec le jus écoulé puis les parsemer de muesli croustillant et du zeste d'orange réservé.

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