Œuf brouillé végan aux fines herbes

1. 1.

   Hacher le bulbe des oignons nouveaux, couper les tiges vertes en fines rouelles et les réserver.

C'est pas fini
2. 2.

   Chauffer la margarine, faire suer les bulbes hachés et y presser l'ail.

3. 3.

   Égoutter le tofu soyeux, l'ajouter aux oignons, le défaire en petits morceaux en remuant et faire brièvement revenir. Incorporer le sel Kala Namak et le curcuma. Compléter l'assaisonnement avec du sel, du poivre et du paprika.

Presque au bout
4. 4.

   Hacher les fines herbes et les ajouter. Parsemer de rouelles d'oignon nouveau et servir.

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