Nuggets de poulet

1. 1.

   Pour la sauce, mélanger le vinaigre, le sucre et le fécule de maïs dans une poêle. Chauffer en remuant jusqu’à liaison du vinaigre. Verser dans une jatte, ajouter le ketchup et la sauce soja. Presser l’ail par-dessus. Assaisonner de sel et de poivre.

C'est pas fini
2. 2.

   Pour les nuggets, couper l’oignon et l’ail grossièrement. A l’aide d’un robot ménager, réduire en purée grossière le poulet avec le jus de citron. Relever cette masse de sel, de poivre et de curry.

3. 3.

   Former des nuggets, les tourner dans la chapelure et les déposer sur une plaque.

4. 4.

   Chauffer l’huile à 180 °C. Y frire les nuggets durant env. 6 min puis les égoutter sur du papier absorbant.

Presque au bout

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5.

Servir avec la sauce aigre-douce.