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Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 640 kcal • protéines 47 g • lipides 32 g • glucides 40 g
Les nuggets, les enfants adorent. Et nous aussi ! Ils sont ici réalisés avec une panure de corn-flakes et, en option, des ingrédients sans lactose ni gluten.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/nuggets-de-poulet-avec-sauce-cocktail-au-yogourt/19493483
On peut bien sûr utiliser une chapelure sans gluten à la place des corn-flakes.
Pour la sauce cocktail, mélanger le yogourt et le ketchup avec la mayonnaise et la sauce soja, saler et poivrer.
Couper le poulet en tranches d'env. 1 cm d'épaisseur, les assaisonner de sel et de poivre.
Mettre les corn-flakes dans un sachet de congélation et les réduire en miettes à l'aide d'une rouleau à pâtisserie. Battre les œufs dans une assiette creuse, verser les corn-flakes et la farine séparément dans des assiettes plates.
Tourner le poulet d'abord dans la farine, le passer ensuite dans l'œuf, terminer par un passage dans les corn-flakes et bien tasser la panure.
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Chauffer l'huile dans une poêle et rissoler les nuggets à feu moyen jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, soit env. 5 min.
Les égoutter sur du papier absorbant puis les servir avec la sauce cocktail. Idéal avec des frites ou une salade.
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