Muffins aux myrtilles avec crumble

1. 1.

   Pour le crumble, faire fondre le beurre. Mélanger la farine avec le sucre de canne puis incorporer le beurre liquide et brasser en un crumble grossier.

C'est pas fini
2. 2.

   Préchauffer le four à 180 °C, chaleur de voûte et de sole. Chemiser une plaque à muffins de caissettes en papier.

3. 3.

   Travailler en mousse le beurre avec le sucre. Mélanger la farine avec la poudre à lever, le bicarbonate et le sel. Incorporer les œufs au beurre sucré puis ajouter le yogourt et le mélange à la farine. Bien mélanger la pâte puis ajouter les myrtilles.

4. 4.

   Répartir dans les caissettes et parsemer de crumble. Glisser la plaque au four et faire cuire env. 25 min.

Presque au bout

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5.

Sortir les muffins et les laisser refroidir.