Mini-petits pains avec avocat et coquilles saint-jacques

1. 1.

   Préchauffer le four à 250 °C, chaleur de sole et de voûte. Cuire les petits pains env. 5 min.

C'est pas fini
2. 2.

   Presser le citron. Couper l'avocat en deux, retirer le noyau. Déloger la chair et la mettre dans une jatte. Ajouter le jus de citron et bien mélanger. Assaisonner avec du sel, du poivre et du curry.

3. 3.

   Hacher finement le persil, le mélanger avec la moitié de l'huile.

4. 4.

   Couper les petits pains en deux. Tartiner les deux moitiés de crème d'avocat.

5. 5.

   Couper les noix de Saint-Jacques en deux horizontalement, saler et poivrer. Chauffer le reste de l'huile dans une poêle. Saisir les noix de Saint-Jacques des deux côtés env. 1 min.

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