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Total: 1 h • dont prép.: env. 50-60 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 620 kcal • protéines 12 g • lipides 26 g • glucides 81 g
Pommes de terre, farine, beurre, on râpe, on réunit, on rôtit: avec une purée de pommes, du fromage, une salade, cette spécialité grisonne fait un bon repas.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/maluns/19471118
Peler les pommes de terre, les râper sur une râpe à rösti puis les pétrir avec la farine et le sel. Effriter la préparation du bout des doigts de façon à former de petites boules - rajouter un peu de farine au besoin pour obtenir une masse friable.
Chauffer 50 g de beurre dans une grande poêle. Ajouter la moitié de la préparation et la faire dorer 30-40 min à feu doux à moyen en remuant constamment avec une spatule en bois pour former de nombreux petits morceaux. Faire dorer le reste de la préparation en même temps dans une deuxième poêle avec 50 g de beurre.
Dresser les maluns et les parsemer du restant de beurre coupé en noisettes.
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MagicO
il y a 6 mois
Alstras
il y a 2 ans
Migusto-Team
il y a 2 ans
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