Légumes racines aux pois chiches avec gorgonzola

1. 1.

   Égoutter soigneusement les pois chiches.

C'est pas fini
2. 2.

   À l'aide d'une mandoline, trancher finement les panais et les carottes dans la longueur.

3. 3.

   Chauffer l'huile dans un wok ou une grande poêle à bord haut et saisir les pois chiches avec les légumes tranchés.

Presque au bout
4. 4.

   Tailler l'oignon en lanières, l'ajouter puis effeuiller l'origan sur le tout. Saler un peu puis poivrer généreusement. Servir avec le gorgonzola.

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