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Total: 10 min. • dont prép.: env. 10 minutes
Valeurs nutritives par tasse: énergie 310 kcal • protéines 10 g • lipides 19 g • glucides 25 g
Certains préfèrent le chocolat blanc, d'autres le chocolat noir. Quoi qu'il en soit, ce chocolat chaud réchauffe et met tout le monde d’accord.
Pour 4 tasses de 2,5 dl
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/lait-chaud-aux-chocolats-blanc-et-noir/8785227
La mousse de lait à base de lait drink offre une belle tenue mais celle à base de lait entier est plus onctueuse. Veillez à ce que la température du lait ne dépasse pas les 60 °C.
Casser en morceaux et séparément les deux variétés de chocolat. Les mettre chacune dans une petite casserole, ajouter l'eau à parts égales puis faire fondre à petit feu en remuant.
Chauffer le lait et le faire mousser à l'aide d'un fouet ou d'un émulsionneur à lait. Le verser dans des tasses. Selon les goûts, ajouter du chocolat fondu blanc ou noir. Déposer la mousse de lait dessus et servir aussitôt.
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Anitaurs
il y a 2 ans
urshaeusler
il y a 3 ans
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