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Total: 55 min. • dont prép.: env. 15 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 300 kcal • protéines 15 g • lipides 22 g • glucides 8 g
Avec du gruyère, les framboises adoucissent à merveille ce chutney relevé à base d'huile de colza, condimento bianco, piment mi-fort, ail et gingembre.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/gruyere-avec-chutney-de-framboises/66035
Partager le piment en deux dans le sens de la longueur, l’épépiner et le couper en fines lanières. Les faire revenir dans l’huile. Y presser l’ail. Hacher fin le gingembre et l’ajouter. Ajouter les deux tiers des framboises. Mouiller avec le vinaigre. Laisser mijoter env. 40 min à feu doux jusqu’à réduction du liquide. Retirer la casserole du feu. Mélanger le reste des framboises à la préparation. Relever de sel. Servir avec le fromage.
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