Glace à la vanille

Les p'tits trucs

• Objectif zéro gâchis: utiliser les blancs d'œuf pour réaliser des meringues.
• Glace au moka: remplacer la vanille par 3 cs de café instantané ajoutées au lait.
• Glace à la cannelle: remplacer la vanille par 2 cs de cannelle en poudre.
• Glace au chocolat: remplacer la vanille par 200 g de chocolat noir fondu au bain-marie à incorporer à la masse juste avant de laisser refroidir.
• Glace Malaga: faire macérer 60 g de raisins secs dans 5 cs de rhum et les mélanger à la glace après 3 h de congélation; remettre au congélateur pour env. 1 h.