Catégories populaires
Termes de recherche populaires
Total: 30 min. • dont prép.: env. 30 minutes
Valeurs nutritives par personne: énergie 340 kcal • protéines 6 g • lipides 14 g • glucides 47 g
Et en accompagnement, un funggi? Cette purée de pommes de terre et de pommes acidulées parsemées de croûtons au beurre est une spécialité soleuroise.
Pour 4 personnes
Source: https://migusto.migros.ch/fr/recettes/funggi-soleurois/19523848
Pour les croûtons, couper le pain en petits dés, les faire dorer dans un peu de beurre et les réserver.
Éplucher les pommes, retirer le trognon et les couper en quartiers. Les cuire ensuite à petit feu dans un peu de beurre jusqu'à tendreté, soit env. 10 min.
Éplucher les pommes de terre, les couper en dés et les cuire dans de l'eau salée jusqu'à tendreté. Bien les égoutter puis les remettre dans la casserole.
Ajouter les pommes cuites et écraser le tout à l'aide d'un presse-purée ou d'une fourchette. Incorporer le reste du beurre. Assaisonner de sel et de muscade.
Ciseler finement la ciboulette sur la purée et la parsemer des croûtons réservés.
Se connecter et évaluer la recette!
82918834
il y a 1 an
Souhaites-tu vraiment supprimer cette contribution?
Liste d'achats